奶茶店是不是产品越丰富越好

  奶茶加盟店里的产品的品种是不是越多越好呢？多少才适合呢？这是经营者常常纠结的问题。产品多了，意味着原料的成本高了，要囤积的货也更多了；而产品少了的话又不够顾客选择的，菜单太单一，缺乏竞争力。而且港式奶茶店老板遇到过到了夏天奶昔沙冰之类的比较流行，就需要多加这些品种的产品，不仅需要购买更多的设备，还需要学习新的技术，对于店员来说也更麻烦，所以这真是比较难解决的问题。

　　对于现在的消费市场，仔细观察不难发现，现在的消费者趋于理性，更加注重品味，追求价值，生活方式的转变使得他们越来越愿意为服务买单。这样的消费变化也为传统的奶茶加盟店生意带来了新的困境与挑战。奶茶连锁店经营的饮品种类应该是越多越好还是以简单为上呢?

　　其实，我们的产品的“多“和简单并不矛盾，我们可以换一种思路去解决，我们首先应该打造我们的精品产品，用这些少量的产品作为拳头打出去，吸引跟多的消费者。在这个的基础上我们在逐步将那些没有上线的产品逐步推出，时间段一定要隔开，我们要观察每一款产品被消费的认可程度，可以就留下，不行就撤掉，换一种新的产品。这样对于我们的消费者来说，有自己爱喝的，还能不断尝试新品。对于我们来说，我们的成本就降低了，不用一次性进各种产品。

　　这样我们奶茶加盟店的产品慢慢都会是精品，每一款都能带来足够的利润。也能给消费者留下好映像。诉求明确，口味突出，才能在市场上别具一格，找到有利的生存空间。

有时候多反而是一种累赘，做经典的，好品质的，即使你的品种比不上别的奶茶连锁店，也照样有人愿意来购买。

 

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